Libro Café Sensible de Kim Ossenblok

¿Qué elementos hacen que un café se distinga de otro? 

Desde su origen y su historia hasta sus certificaciones y procesos, "Café Sensible" responde a estas preguntas, llevando al lector a comprender el verdadero valor detrás de cada sorbo. Kim Ossenblok, reconocido experto en café y fundador del Estudio de Café Online, fusiona el análisis racional con una experiencia sensorial profunda. Aprenderás a apreciar el café no solo a través de tus sentidos, sino también a conectar con ellos en un viaje que involucra el oído, la vista, el olfato, el gusto, el tacto, la propiocepción y la interocepción.

Esta combinación única de enfoques redefine la forma en que experimentamos el café, llevando a un nuevo paradigma que va más allá de lo convencional. Kim, un apasionado promotor del movimiento #CaféSensible, comparte su conocimiento y amor por el café a través de esta obra, buscando inspirar a los lectores a desarrollar su sensibilidad hacia esta bebida.

A lo largo de las páginas de este libro, descubrirás cómo cada fase del café, desde la semilla hasta la taza, juega un papel crucial en la creación de una experiencia auténtica y enriquecedora. Acompáñalo en este viaje sensorial y transforma tu forma de disfrutar del café, reconociendo su valor y apreciando la dedicación que hay detrás de cada taza.